清热解暑的西瓜我国西瓜：从“吃瓜自在”到全球工业奇观

　　广州好热啊，夏天总是来的特别早，盛夏时节，能够说避暑解热的生果首选便是西瓜。绿衣红壤的西瓜，以其浓郁的幽香，香甜的果汁，给我们带来动人肺腑的凉快感，独爱人们的偏心。

　　尽管辞海记载，西瓜原产地在非洲，从五代时期，经过西域传入我国，但是全球来说，或许只要我国有吃瓜自在。

　　那是由于我国是全球最大的西瓜出产国和消费国，年产值占世界总量的近60%，人均年消费量超越100斤。这种“吃瓜自在”的背面，既有得天独厚的自然条件，也凝聚了农业科学技能的智慧结晶。相比之下，日本、韩国等国家的西瓜价格昂扬，乃至成为“奢侈品”，这种差异折射出农业工业化和资源禀赋的深入比照。

　　我国西瓜培养培养面积占全球46%，2020年产值达6024.69万吨，远超第二至第十产瓜国的总和。土耳其作为第二大出产国，产值仅为我国的十分之一。巨大的产值支撑了国内商场的贱价供给，一般西瓜零价格常低至每斤1-2元，部分地区乃至会呈现“几毛钱一斤”的白菜价。

　　经过温室培养、种类改良和冷链技能，我国西瓜完成了全年供给。例如，云南蓝莓产区的早熟西瓜12月即可上市，添补冬天商场空白，而新疆、海南等地的反季节培养则进一步延长了供给周期。

　　自然条件：我国幅员辽阔，沙质土壤、足够光照和黄河等水源为西瓜成长供给抱负环境。而日本、韩国犁地有限，西瓜培养需高本钱投入（如土壤改良和人工挑选），导致价格高达人民币百元以上。

　　培养技能：我国经过集约化出产下降边沿本钱，例如山东东明县选用黄河水灌溉，规模化培养黑皮大果型西瓜，单产达12亿公斤；而日本农协的独占和欧洲高劳动力本钱进一步推高终端价格。

　　在日韩，西瓜常被切成小块作为高档的礼物或宴席甜点，瓜皮乃至被制成泡菜或饮品以“物尽其用”；是的，大部分人都知道日本的西瓜特别贵。但很少人知道，这儿连一盒西瓜皮都要卖5块钱。

　　而我国因供给足够，西瓜成为夏日日常避暑品，乃至会呈现“用西瓜喂猪”的争议现象。

　　吴明珠院士等农业科学家功不可没。她在新疆选育的“8424西瓜”皮薄肉脆，成为全国热销种类。此外，无籽西瓜、多籽西瓜等种类的研制满意了多样化需求，抗病种类的推行使亩产提高83%。

　　国家建立“西甜瓜工业技能系统”和“国家瓜类工程技能研究中心”，推进技能标准化和工业晋级。例如，山东昌乐县经过大棚早熟技能，西瓜提早上市并获世界金奖。

　　2024年西瓜价格暴降的主因是会集上市和气候影响导致的供过于求。山东、河北等产区因气温动摇导致大棚瓜与露地瓜同期上市，批发价一度跌破0.5元/斤。

　　东明西瓜（山东）：东明西瓜以个大、皮薄、味甜、养分丰厚、耐储运而著称。东明西瓜30多个传统种类中，柳条青（又叫“三异”）、核桃纹、三白、双白、手巾条等具有个大、味甜、耐储运的特色。

　　开封西瓜（河南）：千年培养前史，果肉鲜红无籽，耐贮运，曾是宋代贡品。培养前史悠远持久，始于五代，广种于宋，距今已有1000多年前史。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”

　　昌乐西瓜（山东）：早熟种类“乐优1号”皮厚仅0.3厘米，沙瓤爽脆，屡次获省级评比冠军。

　　黑水西瓜（吉林）：清朝宫殿贡品，选用双膜掩盖技能早熟40天，肉质细脆含糖量超10%。

　　平湖西瓜（浙江）：明代皇室贡品“三白瓜”，汁多无渣，瓜皮可制中药西瓜霜。

　　8424西瓜诞生于1984年，由新疆农科院吴明珠院士团队培养的第24组良种，故得名“8424”。作为早熟精品西瓜，它以皮薄如纸、肉脆多汁、糖度高达12-14度的共同质量，成为西瓜界的“主力选手”。

　　挑选麒麟瓜时，一定要调查西瓜的皮，假如西瓜皮的质地明晰，瓜更新鲜，瓜皮有翠绿色的条纹，则西瓜新鲜，能够购买

　　以上三种，我吃的最多，并且现在这几年，黑美人都不太想吃了，所以黑美人根本就不说了，都是吃麒麟瓜和8424西瓜。